SOS j’ai mangé du gluten : mes astuces en cas d’intoxication au gluten.

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Pas de recettes pour moi aujourd’hui. Vous vous en doutez, j’ai mangé du gluten et je ne suis pas en forme c’est le moins qu’on puisse dire ! Vous vous demandez quelles sont mes astuces de cœliaque en cas d’intoxication Continuer la lecture SOS j’ai mangé du gluten : mes astuces en cas d’intoxication au gluten.

Les réponses aux 20 questions les plus fréquentes sur le gluten [partie 1]

questions sur le gluten

Ce fameux gluten ,dont on entend de plus en plus parler, nous donne à tous du fil à retordre. Que ce soit dans la période pré, syn ou post de mon diagnostic de maladie coeliaque, je me suis posée beaucoup Continuer la lecture Les réponses aux 20 questions les plus fréquentes sur le gluten [partie 1]

La Gastro-endoscopie avec biopsie

Gastro-endoscopie avec biopsie

Dernier examen avant d’établir le diagnostic de la maladie cœliaque, la gastro-endoscopie avec biopsie peut effrayer. Quand j’ai dû passer cet examen, j’avoue que je ne faisais pas la fière. C’est la raison pour laquelle j’avais envie d’écrire cet article. Continuer la lecture La Gastro-endoscopie avec biopsie

Les carences liées à l’intolérance au gluten

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Parmi les nombreux symptômes de la maladie cœliaque, on trouve une malabsorption intestinale à l’origine de carences nutritionnelles qui peuvent être très importantes. Si comme moi vous êtes habitués à voir pleins de chiffres en rouge dans vos prises de Continuer la lecture Les carences liées à l’intolérance au gluten

L’immunité face au gluten: mécanismes moléculaires

Voici un mécanisme moléculaire de la maladie coeliaque qui pourrait expliquer comment le système immunitaire détruit la muqueuse intestinale chez les cœliaques. Il existe d’autres mécanismes qui sont plausibles et des recherches sont toujours en cours sur cette question. Pour Continuer la lecture L’immunité face au gluten: mécanismes moléculaires