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Ma Vie de Coeliaque
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Alsace

L’Alsace c’est ma région natale, celle où je vis et où j’ai toujours vécu. Toute ma vie j’ai été bercée et influencée par les spécialités culinaires alsaciennes. Maintenant que je suis diagnostiquée coeliaque, je prends à coeur d’adapter toutes mes anciennes recettes en version sans gluten et parfois sans lactose pour que les intolérants n’aient plus à se priver. Amoureux de l’Alsace, voici mes recettes 100% alsaciennes et 100% sans gluten.

Croissants bretzel sans gluten alsaciens
11 Nov 2020

Croissants bretzel sans gluten alsaciens

par Mathilde | Classé dans : Entrée | 3

Vous cherchez une recette gourmande et originale pour un apéritif sans gluten ? Je pense que vous êtes tombés au bon endroit ! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de croissants bretzel sans gluten d’Alsace. Comme vous le savez, … Lire la suite­­

Alsace, Apéro
Restaurants sans gluten en Alsace
6 Sep 2020

Restaurants sans gluten en Alsace

par Mathilde | Classé dans : Idées sorties | 0

Vous recherchez des idées de sortie sans gluten en Alsace ? Vous avez besoin de bonnes adresses de boulangerie/pâtisserie et restaurants sans gluten en Alsace pour coeliaques ? Vous aimeriez manger au restaurant en toute sécurité en Alsace ? Vous … Lire la suite­­

Alsace
Feuilleté aux quetsches sans gluten
10 Sep 2019

Feuilleté aux quetsches sans gluten

par Mathilde | Classé dans : Dessert | 2

Vous cherchez une recette originale à base de pâte feuilletée sans gluten maison ? Vous tombez bien ! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de feuilleté aux quetsches sans gluten. C’est une recette dont je suis très fière car … Lire la suite­­

Alsace, été, Fruits, Goûter, Pâte feuilletée, Pâtisserie sans gluten
Schankalas sans gluten (ou Schenkeles)
25 Fév 2019

Schankalas sans gluten (ou Schenkeles)

par Mathilde | Classé dans : Dessert | 0

Régalez-vous pour carnaval avec mes Schankalas sans gluten !   Vous cherchez la recette idéale pour faire craquer vos enfants à Carnaval ? Ma gourmandise alsacienne et moi-même avons le plaisir de partager avec vous ma recette de schankalas sans … Lire la suite­­

Alsace, Goûter, Pâtisserie sans gluten, Sans lactose
Bredeles leckerlis sans gluten
26 Nov 2018

Bredeles leckerlis sans gluten

par Mathilde | Classé dans : Dessert | 3

Régalez-vous pour Noël avec mes bredeles leckerlis sans gluten !   Vous êtes à la recherche d’une recette de bredeles sans gluten pour Noël ? Vous tombez bien, aujourd’hui je partage avec vous ma recette traditionnelle de bredeles leckerlis sans … Lire la suite­­

Alsace, Goûter, Noël, Sans lactose
Bredeles à l’anis sans gluten sans lactose
26 Nov 2018

Bredeles à l’anis sans gluten sans lactose

par Mathilde | Classé dans : Dessert | 0

Découvrez ma recette gourmande de bredeles à l’anis sans gluten pour Noël !   Vous cherchez une recette alsacienne de bredalas ou bredeles sans gluten ? Aujourd’hui je continue mon marathon spécial recettes traditionnelles alsaciennes sans gluten de Noël pour … Lire la suite­­

Alsace, Goûter, Noël, Sans lactose

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Conseils pour réussir les recettes !

Pâtisser sans gluten n’est pas simple mais n’est pas impossible !

 

Afin de mettre toutes les chances de votre côté, je vous propose de suivre les recommandations suivantes pour chacune de mes recettes :

 

Conseils pour réussir les recettes

Mon livre S’adapter Sans Gluten

Nouveauté !
Sorti le 10/07/2021.

livre maladie coeliaque

50 Recettes Alsaciennes Sans Gluten

Sorti le 04/09/2020.
Moyenne 9,5/10 de satisfaction !

livre de recettes alsaciennes sans gluten

Les parcours d’apprentissage :

🔎 PARCOURS : « Tout savoir sur la maladie coeliaque »

🗺️ PARCOURS : « Des astuces pour mon régime sans gluten »

🍰 PARCOURS : « Découvrir des recettes sans gluten (liste des recettes) »

🔎 PARCOURS : « Tout savoir sur les complications de la maladie coeliaque »

🎓 PARCOURS : « Débuter Sans Gluten »

Et hop les étiquettes sont collées !

Alsace Apéro Astuces Cake Chocolat Fruits Goûter Halloween Maladie coeliaque Noël Petit-déjeuner Pâte feuilletée Pâte sablée Pâte à choux Pâtisserie sans gluten Rapide Sans lactose Tarte Tests produits Vitamines été

S’adapter Sans Gluten

livre maladie coeliaque

Mon livre pratique S’adapter Sans Gluten est destiné à toutes les personnes confrontées à l’alimentation sans gluten.

Ce sont 300 pages d’informations, d’astuces et de clés pour trouver facilement toutes les réponses aux questions que l’on se pose dans sa vie sans gluten ou lorsqu’on accompagne un(e) proche dans cette situation.

Avant, pendant ou après le diagnostic, que votre régime sans gluten soit récent ou plus ancien, ce guide a été pensé et écrit pour vous.

Il traite en détails de la maladie coeliaque mais aussi des autres pathologies liées aux gluten : sensibilité au gluten non coeliaque, allergies etc…, du régime sans gluten, de l’organisation du quotidien, de l’apprentissage de la pâtisserie sans gluten et vous sensibilise à tous les risques qui jalonnent une vie sans gluten.

 

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A propos

Cœliaque, passionnée de pâtisserie et de sciences, gourmande, joyeuse et maladroite voici les astuces et recettes de mon quotidien sans gluten !

Mathilde

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50 Recettes Alsaciennes Sans Gluten

livre de recettes alsaciennes sans gluten

Mon livre 50 recettes alsaciennes sans gluten regroupe l’intégralité de la cuisine traditionnelle alsacienne en version sans gluten.

Ce livre contient 50 recettes alsaciennes sans gluten dont 25 sans lactose : 15 recettes salées, 19 recettes sucrées et 16 recettes de fête.

L’aide culinaire complet inclus vous donne les conseils nécessaires à la réussite de ces recettes que vous utilisez un mélange de farines sans gluten du commerce ou les mélanges de farines maison que je vous propose dans chaque recette.

Sorti en septembre 2020, imprimé localement au sein de l’imprimerie familiale alsacienne, il obtient 9,5/10 de moyenne de satisfaction lors du questionnaire de satisfaction envoyé aux personnes qui l’ont acheté directement sur la boutique du blog.

 

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L'ensemble des publications et contenus appartiennent à Ma Vie de Coeliaque. La marque "Ma Vie de Coeliaque" a été déposée et est protégée. Les photos et les recettes ne sont pas libres de droits. Pour en savoir plus, vous pouvez vous rendre sur cette page : mentions légales.

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