A propos

Avant de me présenter, je trouve plus important de vous expliquer dans cette page à propos pourquoi j’ai débuté ce blog. Promis plus bas, vous en saurez plus sur moi ! Pas tout quand même, je vous épargne la couleur de mes sous-vêtements…

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À propos, pourquoi ce blog ?

Le 24 décembre 2014, le père Noël est passé plus tôt que prévu  pour m’apporter les résultats de ma gastro-endoscopie, bingo j’ai gagné une nouvelle vie ! Me voilà cœliaque ! Je l’avoue j’ai versé une larmichette pendant le repas de Noël. Je me suis vite rendue compte que manger sans gluten du jour au lendemain c’était bien plus compliqué que ce que j’avais imaginé. J’ai passé des heures sur le net à chercher, fouiner, trouver la moindre des informations sur cette maladie.

Voilà plusieurs années que j’ai débuté cette nouvelle vie avec des hauts (et aussi parfois des bas), des questions, des réponses, des aventures… Aujourd’hui j’ai un peu de recul, suffisamment pour commencer à partager quelques trucs et astuces à ceux qui débutent dans le domaine du « sans gluten ». J’espère que ce blog me permettra de rencontrer et d’échanger avec vous (oui, toi qui me lis!) pour découvrir des nouvelles choses !

Ce que vous trouverez sur mon blog :

  • Des recettes faciles sans gluten et assez régulièrement sans lactose.
  • De nombreuses informations sur la maladie cœliaque.
  • Les réponses à vos questions sur le régime sans gluten.
  • Des idées de sortie testées et approuvées sans gluten.

Tu peux retrouver tous mes articles dans le plan du site.

à propos ma vie de coeliaque


À propos, qui es-tu ?

 

  • Mathilde, cœliaque diagnostiquée à 23 ans, passionnée de Sciences (biologie et géologie).

Je suis diagnostiquée cœliaque depuis  2014. Passionnée de biologie et de géologie, j’ai eu un master de Sciences de la Vie et de la Terre. J’ai toujours rêvé de devenir prof de SVT. Triple joie, j’ai eu mon Capes. Depuis j’ai dû démissionner entre-autre à cause de mes problèmes de santé. Une jolie nouvelle vie m’attend quelque part ! Je prépare un nouveau concours. J’aime bien les défis d’où la naissance de ce blog, moi qui adore découvrir et apprendre des nouvelles choses. Me définir ? J’aime rire !

  • Alsacienne de 25 ans, maladroite passionnée de pâtisserie qui persévère et se révèle en mode sans gluten.

J’ai un quart de siècle, je parle avec un accent qui sent bon la cannelle et le bretzel qui sort du four. Tu l’as deviné je suis alsacienne !  Ce blog c’est ma thérapie. Oui oui, ma thérapie anti-riz-nature. Avant de me lancer dans ce blog, mes talents culinaires se résumaient à un panel de deux repas tous les midis depuis mon diagnostic. …Roulements de tambours… du riz aromatisé à la tomate ou bien des lentilles natures… et comble du luxe une compote pour le dessert !

Tu comprendras facilement la nécessité de retrouver une motivation infime pour me réconcilier avec ma passion de toujours la pâtisserie et la cuisine. Mais cette fois-ci en mode sans gluten. Quand j’ai commencé à écrire mes articles, je ne pensais pas que tu pouvais les apprécier. Et encore moins que vous seriez aussi nombreux. Par tous vos retours, vous m’avez donné envie d’en faire toujours plus et de persévérer malgré mes casseroles qui brûlent. Grâce à vous, j’ai retrouvé ma passion d’avant mais en beaucoup mieux alors merci !

  • 1m70 (je vous laisse deviner les kilos) de positive attitude pour partager mon quotidien d’intolérante au gluten avec le sourire.

J’espère que mon univers te plaira. N’oublie pas que tu es le ou la bienvenue sur les réseaux sociaux. Ton avis compte beaucoup pour moi ! Positif ou négatif je suis prête à tout entendre (ou lire), n’hésite pas à commenter !

mathilde maviedecoeliaque

N’hésite pas à me contacter pour me poser des questions ou travailler avec moi. Voici mon adresse mail maviedecoeliaque@laposte.net . Pour en savoir plus, retrouve-moi sur le plan du site ou rubrique partenariats.

Bonne visite !

Mathilde

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Dernière modification le 9 juillet 2017 par Mathilde