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Pâte sablée

La pâte sablée sans gluten sans lactose vous donne du fil à retordre ? Pas de panique c’est normal, surtout au début. J’ai mis plusieurs mois à élaborer ma recette sans gluten puis sans gluten et sans lactose de pâte sablée.

Depuis que je la maîtrise, j’adore l’utiliser pour faire de nombreux desserts. C’est pour compiler ces tartes sans gluten que j’ai choisi de mettre en place cette rubrique.
Vous pouvez y retrouver toutes mes recettes à base de pâte sablée sans gluten. Vous verrez il y en a pour tous les goûts. Il est même possible de la congeler !

Je vous laisse découvrir mes recettes gourmandes et n’hésitez pas si vous avez des questions ou des envies de recettes particulières.

Sablés sans gluten sans lactose à la confiture
27 Avr 2018

Sablés sans gluten sans lactose à la confiture

par Mathilde | Classé dans : Dessert | 5

Découvrez ma recette de sablés sans gluten à la confiture !    Vous cherchez une idée de recette gourmande sans gluten sans lactose ? Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de sablés sans gluten sans lactose à la confiture … Lire la suite­­

Fruits, Goûter, Pâte sablée, Rapide, Sans lactose
Sablés au citron sans gluten sans lactose
28 Mar 2018

Sablés au citron sans gluten sans lactose

par Mathilde | Classé dans : Dessert | 0

Faites-vous plaisir avec ces sablés au citron sans gluten sans lactose !    Vous cherchez une recette originale pour le goûter ou pour les fêtes de Pâques ? Parce qu’il n’y a pas de raison de se faire plaisir uniquement … Lire la suite­­

Chocolat, Goûter, Pâte sablée, Sans lactose
Tarte à la Mangue Sans Gluten Sans Lactose
26 Jan 2017

Tarte à la Mangue Sans Gluten Sans Lactose

par Mathilde | Classé dans : Dessert | 0

Vous cherchez une idée de dessert fruité et gourmand ? Je crois bien avoir ce qu’il vous faut dans mon recueil de recette. Je vous propose une recette toute simple, facile à faire à partir d’un mix de farine tout … Lire la suite­­

Fruits, Goûter, Pâte sablée, Pâtisserie sans gluten, Sans lactose, Tarte
Tartelette Kiwi Sans Gluten Sans Lactose
23 Jan 2017

Tartelette Kiwi Sans Gluten Sans Lactose

par Mathilde | Classé dans : Dessert | 3

En ce mois de Janvier, je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j’ai très envie de fruits et de vitamines. Je me suis donc mise en quête de fruits « de saison » que l’on trouve facilement dans les … Lire la suite­­

Fruits, Goûter, Pâte sablée, Pâtisserie sans gluten, Sans lactose, Tarte
Tarte aux Pommes Sans Gluten
14 Oct 2016

Tarte aux Pommes Sans Gluten

par Mathilde | Classé dans : Dessert | 2

La tarte aux pommes sans gluten de mon enfance.   Vous le savez si vous me suivez un petit peu sur les réseaux sociaux, je suis une fan de l’émission « Le meilleur pâtissier » sur M6. La nouvelle saison a commencé … Lire la suite­­

Fruits, Pâte sablée, Tarte
Pâte Sablée Sans Gluten
1 Sep 2016

Pâte Sablée Sans Gluten

par Mathilde | Classé dans : Bases Culinaires | 6

Comment faire une pâte sablée sans gluten facilement ?    La pâte sablée est une des bases importantes de la pâtisserie pour coeliaque. Elle est utilisée principalement en pâtisserie pour faire des fonds de tarte. Miam des tartes sucrées en … Lire la suite­­

Pâte sablée, Tarte

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Conseils pour réussir les recettes !

Pâtisser sans gluten n’est pas simple mais n’est pas impossible !

 

Afin de mettre toutes les chances de votre côté, je vous propose de suivre les recommandations suivantes pour chacune de mes recettes :

 

Conseils pour réussir les recettes

Mon livre S’adapter Sans Gluten

Nouveauté !
Sorti le 10/07/2021.

livre maladie coeliaque

50 Recettes Alsaciennes Sans Gluten

Sorti le 04/09/2020.
Moyenne 9,5/10 de satisfaction !

livre de recettes alsaciennes sans gluten

Les parcours d’apprentissage :

🔎 PARCOURS : « Tout savoir sur la maladie coeliaque »

🗺️ PARCOURS : « Des astuces pour mon régime sans gluten »

🍰 PARCOURS : « Découvrir des recettes sans gluten (liste des recettes) »

🔎 PARCOURS : « Tout savoir sur les complications de la maladie coeliaque »

🎓 PARCOURS : « Débuter Sans Gluten »

Et hop les étiquettes sont collées !

Alsace Apéro Astuces Cake Chocolat Fruits Goûter Halloween Maladie coeliaque Noël Petit-déjeuner Pâte feuilletée Pâte sablée Pâte à choux Pâtisserie sans gluten Rapide Sans lactose Tarte Tests produits Vitamines été

S’adapter Sans Gluten

livre maladie coeliaque

Mon livre pratique S’adapter Sans Gluten est destiné à toutes les personnes confrontées à l’alimentation sans gluten.

Ce sont 300 pages d’informations, d’astuces et de clés pour trouver facilement toutes les réponses aux questions que l’on se pose dans sa vie sans gluten ou lorsqu’on accompagne un(e) proche dans cette situation.

Avant, pendant ou après le diagnostic, que votre régime sans gluten soit récent ou plus ancien, ce guide a été pensé et écrit pour vous.

Il traite en détails de la maladie coeliaque mais aussi des autres pathologies liées aux gluten : sensibilité au gluten non coeliaque, allergies etc…, du régime sans gluten, de l’organisation du quotidien, de l’apprentissage de la pâtisserie sans gluten et vous sensibilise à tous les risques qui jalonnent une vie sans gluten.

 

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A propos

Cœliaque, passionnée de pâtisserie et de sciences, gourmande, joyeuse et maladroite voici les astuces et recettes de mon quotidien sans gluten !

Mathilde

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50 Recettes Alsaciennes Sans Gluten

livre de recettes alsaciennes sans gluten

Mon livre 50 recettes alsaciennes sans gluten regroupe l’intégralité de la cuisine traditionnelle alsacienne en version sans gluten.

Ce livre contient 50 recettes alsaciennes sans gluten dont 25 sans lactose : 15 recettes salées, 19 recettes sucrées et 16 recettes de fête.

L’aide culinaire complet inclus vous donne les conseils nécessaires à la réussite de ces recettes que vous utilisez un mélange de farines sans gluten du commerce ou les mélanges de farines maison que je vous propose dans chaque recette.

Sorti en septembre 2020, imprimé localement au sein de l’imprimerie familiale alsacienne, il obtient 9,5/10 de moyenne de satisfaction lors du questionnaire de satisfaction envoyé aux personnes qui l’ont acheté directement sur la boutique du blog.

 

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L'ensemble des publications et contenus appartiennent à Ma Vie de Coeliaque. La marque "Ma Vie de Coeliaque" a été déposée et est protégée. Les photos et les recettes ne sont pas libres de droits. Pour en savoir plus, vous pouvez vous rendre sur cette page : mentions légales.

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