Vous cherchez des idées de recettes de pâtisserie sans gluten ? Je crois bien que vous êtes au bon endroit. Passionnée de pâtisserie depuis des années, j’ai décidé après mon diagnostic d’adapter toutes mes recettes en version sans gluten et souvent sans lactose. Vous trouverez donc dans cette rubrique tous les classiques de la pâtisserie pour coeliaque : religieuses, mille-feuille, tartes, charlottes... Il y en a pour tous les goûts, pour toutes les bourses et de tous niveaux de difficulté.
Je continue régulièrement d’alimenter cette rubrique avec les classiques de la pâtisserie française en version sans gluten. Je vous laisse découvrir les recettes et choisir votre préférée pour la tester et vous régaler !
Les framboises c’est le trésor de l’été, fraîches, acidulées, elles sont tellement bonnes ! Vous aussi vous me donnez l’impression de beaucoup les aimer. Oui oui, vous avez choisi la tarte framboise mascarpone sans gluten comme recette du défi du … Lire la suite
L’été arrive à grand pas, c’est le moment des repas en famille, des barbecues avec les amis. Vous avez sûrement déjà entendu ces fameuses phrases quand certaines personnes goûtent vos produits sans gluten ? « non désolé, le sans gluten c’est … Lire la suite
Vous le savez j’adore les fraises ! Pour faire honneur à ce fruit, je partage avec vous ma recette d’éclairs fraise pistache sans gluten sans lactose. Ils sont gourmands comme je les aime et très simples à faire. Qui a … Lire la suite
Vous recherchez une recette de saison ? Voici une recette rapide et très simple à faire, un crumble fraise rhubarbe sans gluten sans lactose. Ce n’est un secret pour personne, j’adore les fraises. Et l’alliance des fraises avec l’acidité de … Lire la suite
Pour agrémenter vos envies de gourmandise, voici ma recette de crème pâtissière sans gluten. Je l’utilise pour quasiment pour toutes mes tartes et mes préparations à base de pâte à choux. Elle est légère, rapide et très facile à préparer. … Lire la suite
Pour faire un biscuit roulé, une base de tarte allégée ou même des Pims voici ma recette de génoise sans gluten sans lactose. Elle est légère et facile à préparer. Idéale pour tous les gourmands, inratable, c’est une de mes … Lire la suite