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Maladie coeliaque

La maladie coeliaque ou intolérance au gluten auto-immune touche environ 1% de la population. Dans cette rubrique j’ai compilé tous mes articles touchant de près ou de loin à cette maladie. Diagnostic, symptômes, physiopathologie, remèdes, vous trouverez toutes les réponses à vos questions sur la maladie coeliaque dans ces articles. C’est une pathologie que je connais très bien puisque j’en suis atteinte depuis plusieurs années. J’ai également la chance de l’avoir étudiée à la faculté de biologie.
Je partage donc avec vous tout ce que je sais et les dernières découvertes scientifiques sur cette maladie dans cette partie du blog.

N’hésitez pas à me poser vos questions en commentaire, je ferais le maximum pour vous donner une réponse rapidement.

Thyroïdite de Hashimoto : maladies associées
11 Jan 2018

Thyroïdite de Hashimoto : maladies associées

par Mathilde | Classé dans : Pathologies associées | 0

Parmi toutes les pathologies associées à la maladie coeliaque, on retrouve fréquemment les problèmes de thyroïde. La Thyroïdite de Hashimoto est celle que l’on retrouve le plus souvent. Ces maladies associées peuvent se déclencher pour trois raisons : une maladie … Lire la suite­­

Maladie coeliaque
L’intolérance au lactose réversible du cœliaque
11 Jan 2018

L’intolérance au lactose réversible du cœliaque

par Mathilde | Classé dans : Pathologies associées | 4

Qui n’a jamais entendu parler de l’intolérance au lactose en même temps que l’intolérance au gluten ? Quel cœliaque ne s’est jamais énervé lorsqu’un proche fait l’amalgame entre les deux ? Pourquoi nous conseille-t-on d’éviter le lactose au début du … Lire la suite­­

Maladie coeliaque
La dermatite herpétiforme : maladies associées
11 Jan 2018

La dermatite herpétiforme : maladies associées

par Mathilde | Classé dans : Pathologies associées | 2

Impossible de traiter de la maladie coeliaque de façon complète sur ce site sans vous parler des maladies qui lui sont associées. Lorsque la maladie cœliaque est bien suivie (prises de sang régulières, consultations chez le gastro-entérologue) et qu’elle est … Lire la suite­­

Maladie coeliaque
L’ataxie liée au gluten : maladies associées
11 Jan 2018

L’ataxie liée au gluten : maladies associées

par Mathilde | Classé dans : Pathologies associées | 4

La maladie coeliaque est une maladie auto-immune. Naturellement quand la question du diagnostic se pose, nous nous posons tous les mêmes questions : « C’est grave Docteur ? ». En soi la maladie coeliaque si elle est bien traitée (suivi d’un régime … Lire la suite­­

Maladie coeliaque
Errance médicale : mon histoire
22 Sep 2017

Errance médicale : mon histoire

par Mathilde | Classé dans : Blabla | 36

Bonjour ! J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui je devais partager avec vous la recette gagnante du défi du mois de septembre : des churros sans gluten. Cela fait plusieurs jours que je fais des essais et je voulais … Lire la suite­­

Maladie coeliaque
Mes débuts de Coeliaque : après le diagnostic
30 Mai 2017

Mes débuts de Coeliaque : après le diagnostic

par Mathilde | Classé dans : Blabla, Caractéristiques | 4

Pour changer un peu des recettes, j’avais envie de vous parler d’un sujet qui nous concerne ou nous a tous concerné au début. On appréhende cette nouvelle vie de façons différentes. Il y a ceux qui dépriment, ceux qui sont … Lire la suite­­

Maladie coeliaque

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Conseils pour réussir les recettes !

Pâtisser sans gluten n’est pas simple mais n’est pas impossible !

 

Afin de mettre toutes les chances de votre côté, je vous propose de suivre les recommandations suivantes pour chacune de mes recettes :

 

Conseils pour réussir les recettes

Mon livre S’adapter Sans Gluten

Nouveauté !
Sorti le 10/07/2021.

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50 Recettes Alsaciennes Sans Gluten

Sorti le 04/09/2020.
Moyenne 9,5/10 de satisfaction !

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Les parcours d’apprentissage :

🔎 PARCOURS : « Tout savoir sur la maladie coeliaque »

🗺️ PARCOURS : « Des astuces pour mon régime sans gluten »

🍰 PARCOURS : « Découvrir des recettes sans gluten (liste des recettes) »

🔎 PARCOURS : « Tout savoir sur les complications de la maladie coeliaque »

🎓 PARCOURS : « Débuter Sans Gluten »

Et hop les étiquettes sont collées !

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S’adapter Sans Gluten

livre maladie coeliaque

Mon livre pratique S’adapter Sans Gluten est destiné à toutes les personnes confrontées à l’alimentation sans gluten.

Ce sont 300 pages d’informations, d’astuces et de clés pour trouver facilement toutes les réponses aux questions que l’on se pose dans sa vie sans gluten ou lorsqu’on accompagne un(e) proche dans cette situation.

Avant, pendant ou après le diagnostic, que votre régime sans gluten soit récent ou plus ancien, ce guide a été pensé et écrit pour vous.

Il traite en détails de la maladie coeliaque mais aussi des autres pathologies liées aux gluten : sensibilité au gluten non coeliaque, allergies etc…, du régime sans gluten, de l’organisation du quotidien, de l’apprentissage de la pâtisserie sans gluten et vous sensibilise à tous les risques qui jalonnent une vie sans gluten.

 

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A propos

Cœliaque, passionnée de pâtisserie et de sciences, gourmande, joyeuse et maladroite voici les astuces et recettes de mon quotidien sans gluten !

Mathilde

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50 Recettes Alsaciennes Sans Gluten

livre de recettes alsaciennes sans gluten

Mon livre 50 recettes alsaciennes sans gluten regroupe l’intégralité de la cuisine traditionnelle alsacienne en version sans gluten.

Ce livre contient 50 recettes alsaciennes sans gluten dont 25 sans lactose : 15 recettes salées, 19 recettes sucrées et 16 recettes de fête.

L’aide culinaire complet inclus vous donne les conseils nécessaires à la réussite de ces recettes que vous utilisez un mélange de farines sans gluten du commerce ou les mélanges de farines maison que je vous propose dans chaque recette.

Sorti en septembre 2020, imprimé localement au sein de l’imprimerie familiale alsacienne, il obtient 9,5/10 de moyenne de satisfaction lors du questionnaire de satisfaction envoyé aux personnes qui l’ont acheté directement sur la boutique du blog.

 

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