Galettes Courgette Feta Sans Gluten

Vous êtes à la recherche d’une recette facile et rapide à faire pour accompagner vos plats en été ? Voici une recette qui fera manger des légumes au plus récalcitrant des anti-courgettes ! Cette année l’automne est super doux, l’occasion de prolonger un peu les recettes d’été quand on trouve encore des courgettes du Sud de la France sur nos marchés alsaciens. J’en ai profité pour tester une recette qui me faisait de l’œil depuis un moment chez Marmiton : des galettes courgette feta sans gluten. Je l’ai adapté en version sans gluten et j’y ai rajouté quelques ingrédients, vous allez voir, le résultat est vraiment top et sans matière grasse ajoutée!

galettes courgette feta sans gluten

galettes courgette feta sans gluten
Imprimer

La recette des galettes courgette feta sans gluten

Une recette gourmande pour accompagner vos grillades et vos repas d'été facilement et simplement sans gluten !

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 30 minutes
Portions 6 galettes
Auteur Mathilde

Ingrédients

  • 1 belle courgette de taille moyenne ou grande
  • 2 oeufs
  • 7 craquottes sans gluten pour moi la marque allergo ou bien 50 g de chapelure sans gluten
  • 10 g de pignons de pain
  • 60 g de feta
  • 1 oignon
  • quelques feuilles de basilic frais
  • une branche de thym
  • du persil
  • sel et poivre

Préparation

  1. Lavez vos courgettes. Râpez-les sans les éplucher et ôtez les deux extrémités. Mettez-les dans un grand récipient avec l'oignon émincé, le basilic ciselé, quelques feuilles de thym,  du persil, du sel et du poivre.

  2. Émiettez la feta et ajoutez-la dans le récipient ainsi que les œufs battus. Mélangez bien puis râpez les craquottes sans gluten pour en faire de la chapelure. Ajoutez la chapelure à votre préparation en remuant bien.

  3. Quand la préparation est homogène détaillez 6 galettes avec une cuillère et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Laissez cuire 7 minutes dans un four préchauffé à 220°C puis retournez les galettes et laissez cuire à nouveau 7 minutes.

galettes courgette feta sans gluten

Bon appétit !

galettes courgette feta sans gluten

D’autres recettes salées sans gluten :

pâte à pizza sans gluten sans lactose pesto vert sans gluten tarte soleil sans gluten au saumon mauricettes sans gluten sans lactose spaetzles sans gluten made in alsace Pommes duchesses sans gluten sans lactose

Was last modified 27 octobre 2017 by Mathilde

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*