Sans gluten au quotidien ! Des recettes sans gluten faciles et des astuces pour vivre avec la maladie coeliaque au quotidien et suivre un régime sans gluten. Si on mettait en commun nos expériences gluten free?
Très souvent je reçois la même question dans ma boîte mail, cette question légitime et tout à fait normale que je me suis également posée lorsque j’ai été diagnostiquée : où est-ce que je peux trouver une liste des aliments Continuer la lecture Savoir lire les étiquettes et soigner son intolérance
Comment remplacer la farine de blé par des farines et liants sans gluten ? Pour remplacer la farine de blé voici la liste non exhaustive des farines et des liants ou épaississants que l’on peut utiliser dans un régime sans Continuer la lecture Farines sans gluten, liants et épaississants
Comment débuter le régime sans gluten sans se prendre la tête ? Quand j’ai été diagnostiqué la veille de Noël, je me suis autorisée un dernier repas avec gluten. Pas pour braver mes intestins, mais surtout parce que les magasins Continuer la lecture Débuter le régime sans gluten
La molécule de gluten : une réserve pour les plantes ! La molécule de gluten est un ensemble de protéines contenu dans certaines céréales. Parmi elles, il y a le blé, l’orge, le seigle, le triticale, le kamut ou le Continuer la lecture La molécule de gluten