Sans gluten au quotidien ! Des recettes faciles et des astuces pour vivre avec la maladie coeliaque au quotidien. Si on mettait en commun nos expériences gluten free?
Comment remplacer la farine de blé par des farines et liants sans gluten ? Pour remplacer la farine de blé voici la liste non exhaustive des farines et des liants ou épaississants que l’on peut utiliser dans un régime sans Continuer la lecture Farines sans gluten, liants et épaississants
Comment débuter le régime sans gluten sans se prendre la tête ? Quand j’ai été diagnostiqué la veille de Noël, je me suis autorisée un dernier repas avec gluten. Pas pour braver mes intestins, mais surtout parce que les magasins Continuer la lecture Débuter le régime sans gluten
La molécule de gluten : une réserve pour les plantes ! La molécule de gluten est un ensemble de protéines contenu dans certaines céréales. Parmi elles, il y a le blé, l’orge, le seigle, le triticale, le kamut ou le Continuer la lecture La molécule de gluten