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Ma Vie de Coeliaque

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Sans gluten au quotidien ! Des recettes sans gluten faciles et des astuces pour vivre avec la maladie coeliaque au quotidien et suivre un régime sans gluten. Si on mettait en commun nos expériences gluten free?

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Archives des catégories : Les Bases

Les bases du régime sans gluten strict adapté aux coeliaques: ce qu’il faut savoir pour débuter son régime, tout sur la molécule de gluten…

Savoir lire les étiquettes et soigner son intolérance

Posté le 12 avril 2018 par Mathilde — 2 commentaires ↓
lire les étiquettes

Très souvent je reçois la même question dans ma boîte mail, cette question légitime et tout à fait normale que je me suis également posée lorsque j’ai été diagnostiquée : où est-ce que je peux trouver une liste des aliments Continuer la lecture Savoir lire les étiquettes et soigner son intolérance→

Posté dans Les Bases, Trucs et Astuces | 2 commentaires

Farines sans gluten, liants et épaississants

Posté le 4 août 2016 par Mathilde — 9 commentaires ↓

Comment remplacer la farine de blé par des farines et liants sans gluten ? Pour remplacer la farine de blé voici la liste non exhaustive des farines et des liants ou épaississants que l’on peut utiliser dans un régime sans Continuer la lecture Farines sans gluten, liants et épaississants→

Posté dans Les Bases | Marqué comme Astuces | 9 commentaires

Débuter le régime sans gluten

Posté le 29 juillet 2016 par Mathilde — 9 commentaires ↓

Comment débuter le régime sans gluten sans se prendre la tête ? Quand j’ai été diagnostiqué la veille de Noël, je me suis autorisée un dernier repas avec gluten. Pas pour braver mes intestins, mais surtout parce que les magasins Continuer la lecture Débuter le régime sans gluten→

Posté dans Les Bases, Régime Sans Gluten | Marqué comme Astuces, Maladie coeliaque | 9 commentaires

La molécule de gluten

Posté le 27 juillet 2016 par Mathilde — Aucun commentaire ↓
gluten caché

La molécule de gluten : une réserve pour les plantes ! La molécule de gluten est un ensemble de protéines contenu dans certaines céréales. Parmi elles, il y a le blé, l’orge, le seigle, le triticale, le kamut ou le Continuer la lecture La molécule de gluten→

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ma vie de coeliaqueCœliaque, passionnée de pâtisserie et de sciences, gourmande, joyeuse et maladroite voici les astuces et recettes de mon quotidien sans gluten !

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