Sans gluten au quotidien ! Des recettes faciles et des astuces pour vivre avec la maladie coeliaque au quotidien. Si on mettait en commun nos expériences gluten free?
Voici la liste non exhaustive des farines et des liants ou épaississants que l’on peut utiliser dans un régime sans gluten. Il faut toujours vérifier sur les paquets qu’il n’y a pas marqué « traces de gluten ». La diversité des farines Continuer la lecture Farines et Liants sans gluten
Débuter le régime sans gluten, une belle phrase, mais pas aussi facile à dire qu’à faire! Quand j’ai été diagnostiqué la veille de Noël, je me suis autorisée un dernier repas avec gluten. Pas pour braver mes intestins, mais surtout Continuer la lecture Débuter le régime sans gluten
La molécule de gluten est un ensemble de protéines contenu dans certaines céréales. Parmi elles, il y a le blé, l’orge, le seigle, le triticale, l’avoine ou le malt.