Manger sans gluten chez Pur etc à Strasbourg

J’ai testé pour vous Pur etc à Strasbourg !

Il y a quelques jours, j’ai profité d’une journée shopping pour tester le sans gluten chez Pur etc à Strasbourg (place Malraux).

Pur etc Strasbourg sans gluten
Crumble de légumes du soleil sur lit de riz complet aux olives sans gluten + Jus frais pressé pomme fraise

Le Pur’concept de Pur etc à Strasbourg :

Pur etc c’est une chaîne de fast good ! On retrouve les restaurants Pur etc à Strasbourg et en région parisienne mais aussi un food truck à Strasbourg. Le principe est innovateur dans la région: des produits régionaux, cuisinés maison avec un packaging durable ! Tout est fait dans le respect de l’environnement, des produits issus d’agriculture biologique au conditionnement dans des bocaux en verre. Bref une nourriture saine comme on l’aime !

Pur etc c’est aussi un service sur place ou à emporter. Et pour les plus occupés, on peut également se faire livrer grâce à la Pur’box.

Les menus sont de saison et à des prix vraiment abordables. Et le gluten ? Et le gluten ?

Le Pur etc à Strasbourg sans gluten :

Et bien oui, OUI on peut manger sans gluten chez Pur etc ! Il faut néanmoins ajouter quelques précisions importantes!

  • Pour les sensibles au gluten, qui ont donc le droit de manger des traces de gluten. Courrez, volez, nagez vers Pur etc parce que c’est délicieux et qu’ils proposent pleins de plats, entrées, desserts et smoothies sans gluten ! Des hachis, des crumbles salés, des brownies …miam !
  • Pour les cœliaques, comme moi, il faut nuancer ! En effet, étant donné que l’on trouve également chez Pur etc des produits contenant du gluten, les risques de traces de gluten par contamination ne sont pas nuls ! Bouhouhouhou mon coeur se brise… J’ai discuté avec la personne qui y travaille et elle m’a expliqué qu’il existe un risque de contamination par traces bien qu’ils utilisent des techniques pour désinfecter et nettoyer leur matériel. Le soucis c’est qu’apparemment les plats sont tous préparés en même temps.

Mais bon pour être honnête, j’ai mangé 4 fois chez Pur etc place Malraux depuis son ouverture et je n’ai eu qu’une seule fois des ballonnements. Je pense juste un peu de traces. Par contre, les 3 autres fois je n’ai eu aucun souci, c’était super bon ! Donc je me dis qu’une fois de temps en temps, avec un peu de chance ça peut le faire. Donc je continuerais de m’y rendre de temps en temps, parce que je craque totalement pour leur hachis parmentier ! Avec lui je n’ai jamais eu de problèmes ! Un pur délice 🙂

pur etc à Strasbourg sans gluten
Crumble de légumes du soleil sur lit de riz complet aux olives sans gluten + Jus frais pressé pomme fraise

Pour les curieux, si vous voulez en savoir plus sur ce qu’ils proposent à la carte, je vous mets un lien vers leur site internet  !

Pour atteindre la Pur perfect’itude :

Si je pouvais émettre un souhait particulier pour Pur etc, ce serait peut-être de trouver des solutions pour éviter les contaminations avec le gluten. Là ce serait vraiment la cerise sur le gâteau ! Ça pourrait permettre aux cœliaques de pouvoir manger sans risques et adhérer parfaitement à leur concept qui est top. Je sais que c’est pas toujours simple, mais leur concept est déjà plutôt innovant à Strasbourg donc pourquoi pas pousser l’innovation jusqu’à faire partie des rares restaurants qui proposent des plats sans gluten adaptés aux cœliaques. A voir avec l’Afdiag qui propose des astuces aux restaurateurs.

En attendant, si vous avez l’occasion de tester, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !

Plus d’infos sur les repas au restaurant en mode sans gluten :

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Was last modified 15 août 2017 by Mathilde

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