Gaufres Sans Gluten

Des gaufres sans gluten pour le goûter : une recette facile.

Aujourd’hui c’est mercredi ! Et mercredi c’est pâtisserie ! Mon âme d’enfant n’étant pas toujours très loin, j’ai choisi de préparer des gaufres sans gluten. Une recette facile, rapide et qui nécessite un gaufrier. J’aime les plats que l’on peut garnir comme on veut, je trouve que c’est amusant et ça permet d’être créatif ! A vos gaufriers, prêts, pâtissons !

Gaufres sans gluten

Gaufres sans gluten
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Recette des gaufres sans gluten

Une recette facile pour faire des gaufres sans gluten avec vos enfants.

Préparation 30 minutes
Cuisson 5 minutes
Total 35 minutes
Portions 6 personnes
Auteur Mathilde

Ingrédients

  • 200 g de farine sans gluten le mix C de Schär pour moi
  • 5 g de levure sans gluten Maïzena
  • 25 cl de lait
  • 3 œufs
  • 75 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de beurre

Préparation

  1. Tout d'abord, il faut faire fondre le beurre dans une petite casserole. Lorsqu'il est fondu vous pouvez le mélanger avec le sucre et le sucre vanillé.
  2. Battez deux œufs entiers et un jaune d’œuf. Dans un autre récipient, montez le dernier blanc en neige.

  3. Ajoutez les œufs battus au mélange beurre-sucre puis tamisez la farine et incorporez-la avec la levure dans la préparation.
  4. Incorporez petit à petit le lait en mélangeant de manière à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez doucement le blanc d’œuf en neige à la préparation et laissez reposer la préparation pendant 20 minutes à température ambiante.
  5. Badigeonnez le gaufrier d'huile d'olive pour faciliter le démoulage des gaufres. Mettez de la pâte dans le moule à gaufre et laissez cuire quelques minutes en surveillant de temps en temps la cuisson.

Gaufres sans gluten

Garnissez les gaufres selon vos envies, pour moi des fruits rouges et du sucre glace !

Bon appétit les amis !

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Was last modified 24 juillet 2017 by Mathilde

4 commentaires à propos de “Gaufres Sans Gluten”

    • Bonjour,
      Oui c’est ça environ 6 à 7 gaufres en fonction de la taille de votre gaufrier 😊
      Très belle soirée à vous

  1. Bonsoir Mathilde,
    Je viens juste de faire cette recette avec qques modifications : Beurre salé (origine bretonne oblige), lait d’amandes, levure chimique La Patelière et 2 bouchons de rhum Saint James (pour ne pas le nommer 😉 ).
    Baptiste adore ! Je précise que j’ai obtenu 8 gaufres en forme de fleurs bien craquantes (Une première pour moi, je n’arrivais jamais à obtenir ce coté croustillant et moelleux à la fois)
    Un grand merci Mathilde, je conserve précieusement cette recette. Bonne soirée

    • Bonjour Fabie,
      un grand grand merci pour ton retour sur ma recette, je suis ravie que vous vous soyez régalés ! Wouah c’est une super idée gourmande, je vais adopter tes modifications aussi du coup pour la prochaine fois ! C’est super gentil d’avoir pris le temps de me donner ton retour et puis ces astuces,
      Belle journée à toute la famille !
      Mathilde

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