Une recette rapide et simple à réaliser pour vous faire plaisir en toute gourmandise !
Laissez fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde puis versez-le dans un récipient avec l'huile d'olive.
Mélangez bien pour homogénéiser puis ajoutez les œufs et le sucre. En remuant, ajoutez les farines sans gluten ou votre mix de farine tout prêt préféré.
Huilez et farinez 5 ramequins puis versez la préparation dedans jusqu'à environ 0,8 cm du bord.
Enfournez pendant 6 minutes dans un four préchauffé à 200°C (le mien est un four traditionnel). Le temps de cuisson peut varier un peu en fonction de votre four. Dégustez bien tiède !
Pour une version index glycémique plus bas :
Recette La recette du coulant chocolat sans gluten sans lactose créée par Mathilde de Ma Vie de Coeliaque https://maviedecoeliaque.fr/coulant-chocolat-sans-gluten/