Une recette de tarte de Linz sans gluten ou linzer torte très appréciée en Alsace pendant les fêtes de Noël. C'est un dessert idéal pour les coeliaques gourmands qui aiment la cannelle.
Dans un récipient, versez la confiture de framboise et utilisez un fouet pour la remuer de façon à ce qu'elle soit plus lisse. Déposez-la ensuite sur le fond de tarte de manière uniforme.
Personnellement j'aime bien l'aspect rustique de la tarte alors j'ai aussi badigeonné les bords de ma tarte avec le jaune d'oeuf mais ce n'est pas obligatoire, le rendu sera plus uniforme si vous ne le faites pas.
Recette La recette de la tarte de linz sans gluten créée par Mathilde de Ma Vie de Coeliaque https://maviedecoeliaque.fr/tarte-linz-sans-gluten/